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もやし

もやし
価格が一番安定した家計にお助け野菜。
スーパーに買いもに行くと、ついカゴに入れたくなるもやし
節約食材の最強カモ。。。
          もやしで簡単ミニレシピ
豚や牛焼き肉炒め
もやしとにらを塩コショウで炒めてその上に味付け焼肉をのせてボリゥムアップ
    生野菜の代わり
もやしのサダラ
沸騰したお湯にさっとくぐらせる。ロースハムやカリカリべーコンなどを入れてごまドレッシングかける〔マヨネーズ:すりごま1対1めんつゆ少々でゴマドレッシングです。
豚丼
豚肉はロースの生姜用に塩コショウをして片栗粉まぶしフライパンで少し大目の油で焼く焼けたら一端肉を取り出し油を処理してもやしをシャキシャキ感が残す位に炒め取り出すもう一度フライパンに肉を入れ味付けに焼肉のタレかすき焼きのタレで肉を絡める(タレがなければ醤油;砂糖;みりん:あれば蜂蜜みりんより蜂蜜が美味しい
後は丼にご飯半分入れてもやし:味付けた肉をのせる又ご飯をのせもやし:肉をのせてマヨネーズ
を網目のようにかけて出来上がり
もやしは淡白で味付けのジャマをせず汁物や色々メニューのわき役
毎日使っても飽きないかもね

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きぬかつぎ

秋の野菜今が旬里芋きぬかつぎ

酒のつまみ
ご飯のおかず

作り方は簡単
  里芋は洗い塩を入れゆれるだけ
  生姜醤油で食べる
  残ったら豚汁やイカと一緒煮ても美味しい
  私は久々作りましたビールを飲みながら
ウマイ(^-^)
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揚げ茄子

nasu.jpg 茄子のしぎ揚げ

冷めたくしてサッパリ簡単
茄子しぎ揚げ 
調理方法
茄子のしぎ揚げ 茄子2本・サラダ油・生姜・ネギ・めんつゆは1対1・塩茄子はへたを除き縦半分に切って両側に切れ目斜めに3本ずつ入れる茄子に塩して5分~10分位置く後は水で洗い流してペーパーで水気をふき取るフライパンに油茄子がひたる程度に油入れる茄子が浮かび上がったらok 器にめんつゆ水1対1でだし汁ゴマ油少々入れる。     油を切った茄子を器に入れておろし生姜と刻みネギをのせて出来上がり。
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