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格安の豆腐

いよいよ節約しなきゃ? 食費 節約ワザの本を参考に
美味しくムリなく*
安値の豆腐で湯豆腐 これからの定番メニュー
作り方
土鍋に水 だし昆布 豆腐 お好みの野菜《我が家はホウレンソー
かまぼこ)
沸騰したら塩ひとつまみ加えて弱火で10分ほど煮る
塩が豆腐が硬くならずぷるんの柔らか豆腐に煮える
極上の味には重曹を小さじ1ほど加えると温泉水で
作ったように豆腐がきめ細かくして口あたりもなめらかに
なるそうです
麻婆豆腐
豆腐を炒めるまえに 軽くゆでるとプルプル食感に
ソースも水ぽくなりませんでした
《ちなみに節約の理由は右肩の骨が折れて2ヶ月も仕事
ができません(^-^:)
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和風あんかけ豆腐

Image7651.jpg
あんかけ豆腐
材料

 豆腐:だし昆布:しいたけ:ネギ:中華スープの素
ウェイバァ):醤油:片栗粉
 
作り方
しいたけを、ぬるま湯に付けて戻す、
 鍋に昆布豆腐を入れ温める
別の鍋に戻したしいたけ:中華スープの素:小さじ1
醤油:少々《味は濃い薄いはお好みで)
 後は水とき片栗粉で味を調える、
冷蔵庫で冷たく冷やす食べる時に盛り付け刻み
刻みネギ:生姜をのせてお召し上がりください
 
私の・・・・・コメント
中華スープで味付けましたが和風です
  
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マヨネーズドレシング


マヨネーズドレッシング(コルスロー)
材料
 マヨネーズ:ヨーグルト:わさび
 マヨネーズとヨーグルトは1対1わさびは好みで加減して入れ
 て下さい
いろいろなサラダに使えます

今日は豆腐に使いました
材料
 絹こし豆腐:きゅうり:大葉:(ハム:生ハム;ベーコン)
作り方
 きゅうりと大葉を千切りにして,上のかっこ内ものお好きなの
 を混ぜて豆腐にのせてドレッシングをたっぷりかけて
 お召し上がりください

          
 変わり洋風冷奴です。後はお好きなサラダにかけてみてね
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なんちゃつて揚げだし豆腐

毎日熱くて、料理なんてしたくなーいて思ってるの私だけ
今日は火を使わず簡単で美味しいレシピ

材料
  厚揚げ1パック:(一口サイズ)めんつゆ:大根おろし
  きざみねぎ
作り方
  厚揚げを器に入れ、めんつゆをかけ、大根おろしを
  のせて、ぎざみネギを上にのせて出来上がり 
  
  












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中華風冷奴

今日ハム:ウインナー加工品の仕事をしてきました。中でも人気メニューを紹介します
材料
 豆腐:ロースハム;きざみねぎ:おろし生姜すし酢;ごま油:しょうゆう
 
作り方
 豆腐は好みの大きさに切りボールに水と豆腐を入れて豆腐を冷たく冷やしておく
 「ロースハム:ねぎをみじん切りにして、別のボールにおろし生姜:すし酢:大さじ3杯
 ごま油大さじ1杯:しょうゆう:大さじ3をロースハム:きざみねぎを混ぜる」
 これがタレです
 召し上がる時に豆腐に、のせて出来上がりです。

他には
 大根、千切り、大葉、も千切りにしてロースハムに巻いて食べてください
 お皿、大根、大葉の混ぜてのせておく
 ロースハムは半分に切りお皿の回りに、花びら、みたいにのせて
 各自に巻きながら食べるのも楽しいものお酒のつまみにも最高
  是非お試しください

 
                     
                                         
  
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